窍门一:优质黄豆
一般家里自磨豆浆,都是选择优质黄豆浸泡,然后用豆浆机打磨,煮沸就直接喝了,这样是普通的豆浆,一般早餐店或者祖名牌子的豆浆都是这样制作,略嫌寡淡些。香甜又浓厚的豆浆制作的关键的一步是要加点糯米量出1/2.1/3量杯的糯米,洗净然和和浸泡好的黄豆一同放入豆浆机,这样就可以喝到比普通豆浆更香甜,浓稠的豆浆。
窍门二:黄豆要浸泡
豆子泡好后,放水没过,煮开就关火,用冷水冲冷放豆浆机打。这样煮过后的豆子没了豆腥味,反而又浓又香。
窍门三:打磨两次
选择的黄豆比例偏大一些,提示打磨两次,即做完以后再来一遍(第二遍如机器不启动,
要将温感器在空气中晾凉),这样豆渣更细、出浆更多,熬煮时间更长,可以作到豆浆上漂有豆皮。
窍门四:加入花生一起磨
做豆浆时加一成花生一起打,这一成的花生分为两半,一半是生的,另一半要炒个半熟,
可以掩盖住豆子豆腥味,让豆浆更香。
窍门五:豆类一定要煮熟
豆类营养丰富,大豆中含有四种抗营养物质,这几种抗营养物质对蛋白质的吸收具有抑制作用,因此在做豆浆时,一定要先煮熟。
豆浆怎样做更好喝 扩展
豆浆是一种非常健康的饮品,它富含蛋白质、纤维和多种维生素。以下是制作更美味的豆浆的几个技巧:
1. 选用优质的黄豆。优质的黄豆口感更好,豆浆也更加细腻。在购买时,可以选择颜色饱满、大小均匀的黄豆。
2. 浸泡时间要足够长。将黄豆浸泡在水中至少6个小时,最好是一整夜。这样可以使黄豆更容易磨成细腻的豆浆。
3. 磨浆时加入适量的水。在磨浆的过程中,加入适量的水可以使豆浆更加细腻。一般来说,每100黄豆需要加入800毫升的水4. 过滤豆渣时要用细网布。过滤豆渣时,最好使用细网布,这样可以过滤掉更多的渣滓,使豆浆更加清澈。
5 加入适量的糖和盐。在制作豆浆时,可以根据个人口味适加入糖和盐,这样可以使豆浆更加美味。
希望这些技可以帮助你制作出更加美味的豆浆。
豆浆怎样做更好喝 扩展
1、食材:黑豆50克,黑芝麻10克。
2、准备好材料,量取与称重。
3、黑豆加水浸泡约8小时。
4、把浸泡好的黑豆冲洗干净。
5、黑豆和黑芝麻放入醇浆机杯桶中。
6、加水至1000ml刻度,盖上杯盖。
7、安装好杯桶,选择免滤湿豆,开始制浆。
8、制浆完成倒入杯中即可享用。
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写的太好了!